Ennstal Lamm

Im Rahmen des „Ennstal Lamm“-Projektes weiden im Sommer rund 800 Schafe auf den Alm- und Pistenflächen des Hauser Kaiblings. Begleitet und geführt werden die Schafe von einem professionellen Schäfer bzw. Hirten und seinen Hütehunde. Ziele des Projektes sind der Erhalt der Almflächen rund um den Hauser Kaibling, eine alternative Form der Pistenpflege sowie die Positionierung und Vermarktung des „Ennstal Lamms“ als einzigartiges und hochwertiges Produkt im Fleischbereich. Die HBLFA Raumberg-Gumpenstein führte begleitend ein wissenschaftliches Forschungsprojekt durch, wo die Auswirkungen der Weidehaltung auf den Pflanzenbestand im Gebiet sowie auch die Tiere (Zunahme, Fleischqualität) untersucht wurden. Das hochwertige Lammfleisch wird in der regionalen Gastronomie angeboten und von Fleischereien zu hochwertigen Produkten veredelt (Lammwürstel etc.). Das Projekt des Steirischen Schaf- und Ziegenzuchtverbandes wurde 2010 mit dem "Österreichischen Kulturlandschaftspreis" ausgezeichnet.

Auch nach Abschluss der LEADER-Förderung 2013 wird das Projekt von den verschiedenen Partnern - Grundbesitzer rund um den Hauser Kaibling, Landwirte bzw. Schafhalter, Steirischer Schaf- & Ziegenzuchtverband, LFZ Raumberg-Gumpenstein, Hauser Kaibling Seilbahnen, Marktgemeinde Haus, Tourismusverband, regionale Erzeuger/Verarbeiter von Schafprodukten, heimische Gastronomen und Lebensmittelketten - erfolgreich und nachhaltig weitergeführt.

dass ein neues regionales Netzwerk mit vielen starken Partnern aufgebaut werden konnte (Land- bzw. Almwirtschaft, Tourismus, Gastronomie, Forschung, Handwerk, Handel etc.); damit wurden regionale Wirtschaftskreisläufe neu aufgebaut und die Wertschöpfung in der Region gesteigert.  Die Erkenntnisse aus dem Projekt wurden über die HBLFA Raumberg-Gumpenstein mittels Tagungen, Vorträgen und Berichten weitergegeben.